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中药名字的文化内涵

中药的种类数以千计,若加上纷繁的异名别称,药名则有数万之众。在如此众多的药名,蕴含着大量的传统文化信息。分析、研究这些药名,我们可以追寻古人在特定的文化背景下对事物的认知方法及命名事物的思维方式。

中药大都是天然的植物、动物、矿物,其形态、色泽、气味千差万别,产地有东西南北、山泽燥湿之别,性能有四气五味、升降浮沉之异,再加以古代传统文化氛围(包括民俗文化、讳饰文化、外来文化)的熏染、渗透,使中药命名的途径、方法呈多元化。


从以下从五个方面论述。

★“药”如其名字
据形、色、气味命名。这反映了古人对客观事物的体察入微,及善用类比形喻的联想。

如“牛膝”,《本草经集注》云:“其茎有节,似牛膝,故以为名。”再如“贯众”,《本草纲目》云:“此草茎叶如凤尾,其根一本,而众枝贯之,故草名凤尾,根名贯众。”又如“狗脊”,《新修本草》云:“根长多岐,状如狗脊。”后人又因其根皮上有一层金黄色柔毛,故称“金毛狗脊”。菖蒲有一别名曰“水剑草”,《本草乘雅半偈》云:“(菖蒲)喜生逆水,根茎络石,… … 叶心有脊如剑,四时长青。”乃据生长环境及叶形联想类比而得名,以上是据形、色命名。



又如“木香”原名“蜜香”,李时珍云:“因其香气如蜜也” 。 “五味子”,《新修本草》云:“皮肉甘缓,核中辛苦,都有咸味,此则五味具也。”这是据气、味命名。

草药“金牛胆”,形似牛胆,色金黄,味甚苦。此乃兼以形、色、味三者命名。

有的药名除摹形外,又进一步作联想类比,产生异名。如“黄芩”,据其根之大小虚实有条芩、宿芩之分。宿芩大根内虚,其腹皆烂而色黑,故有“腐肠”之别称。此外又有“妬(dù)妇”之名,谓“妬妇心黯,芩腹心黑”。反映了古人的联想类比的思维方式及对妇女的偏见。


★名字如“药”
按特性、功用命名。例如“凤仙花”功能活血通经,其色红,多汁,妇女常捣其汁涂染指甲,故又名“指甲花”。其子也可入药,名“急性子”,因其结英成熟后,稍加触碰,即果荚迸裂,褐色细子蹦出,状似急不可耐,故而得名。



再如“羊踯躅(zhí zhú)”,是有毒的麻醉止痛药,陶弘景释其名曰:“羊误食其叶,踯躅而死。”(《本草经集注》)

又如“景天”,古人观察到其“性喜高显”,故常植置于檐屋上,以顺其性,其名亦由此而来(“景”有“仰”义)。景天有清火解毒止血之功,主治大热火疮,火热动血之症。故又有“慎火”、“戒火”、“火丹草”之名。

“王不留行”通经下乳之力特强,李时珍释曰:“性走而不住,虽王命不能留其行,故名。”但王不留行还有敛、守之性,《本草经》言其有“止心烦、鼻衄”之功,《名医别录》称其有“主金创、止血”之效。可见其具有活血、止血的双向性功能。故明代卢之颐云:

“命名之义亦奇,吾身有王,所以主吾身之气血及主气血之留行者。气血之留,王不留,则留者行矣;气血之行,王不行,则行者留矣。顾血出不止与难产无乳者,两可用此,其义自见。”

(《本草乘雅半偈》第三帙)又指出药名当“以留、行两字分句读之”,如此,药名涵义当为“王不留”,“王不行”,分别针对经闭、乳少、难产与鼻衄、金创出血,则药之双向“主治功力,其可迎刃而解”(同上)。此说有文献依据与临床验证,较确切地诊释了寓于药名中的双向治疗作用,比李时珍之说更胜一筹。



他如“骨碎补”疗骨折,“伸筋草”舒筋络,“合欢”安神志,“防风”御风寒,皆以药之功用命名,可顾其名而思得其义。

以上二药物的命名,体现了古人对药物本身特性的体察入微,对药物主治功效的掌握详熟。


★名字来自美丽的传说
采故事传说命名。这反映了古代民俗文化对药物命名的影响。

例如活血通经药“刘寄奴”,相传南朝宋高祖刘裕,小字寄奴,早年微贱时于山中伐荻,遇一大蛇而射之,蛇负伤遁去。明日往寻之,闻棒林中有杵臼声,见青衣童子数人正在捣草药,且云其大王为刘寄奴射伤,捣药为之敷伤。刘上前叱散之,取草药而返。后遇金疮敷之即愈。后人因呼此草为刘寄奴(见《南史·宋武帝本纪》)。

再如收涩止血药“禹余粮”,相传与上古大禹有关。《本草纲目》卷十引宋·陈承《本草别说》:“禹余粮,会稽山中出者甚多。彼人云:昔太禹会稽于此,余粮者,本为此耳。”又引《博物志》:“世传禹治水,弃其所余食于江中而为药。”上二例近于神话故事。



又如“使君子”,《本草纲目》卷十八引宋·马志《开宝本草):“俗传潘州郭使君疗小儿,多是独用此物,后医家因号为使君子也。”

又如“蛇衔(含)”,《本草纲目》卷十六引刘敬叔《异苑》:“有田父见一蛇被伤,一蛇衔一草着疮上。经日,伤蛇乃去。田父因取草治蛇疮,皆验,遂名曰蛇衔草也。”此二例则为民间传说。

中国古代流传着大量与医药有关的神话故事、民间传说,这些故事传说是中国民俗文化的一部分。文人学者将采自民间的有关药物的传说、故事进行加工,以书面形式载录于史书、笔记、稗传,从而使药名的来历得到社会公认,医药学家又将其收录于医药著作,成为正宗的药名来源。故事传说的真实与虚妄姑且不论,至少我们从中可以看到民俗文化对药物命名的影响和作用。




★有个性的中药名字
冠特别标记命名。此类命名法又可分为两种,一种反映药物的产地及生长环境,往往在药名前加上产地、环境字样。

例如:“高良姜”,陶弘景曰:“此姜始出高良郡,故得此名。”李时珍进一步考证:“按高良即今高州也。汉为高凉县。… … 则高良当作高凉也。”再如“代赭石”,《名医别录》云:“出代郡者,名代赭。”李时珍曰:“赭,赤石也。代,即雁门也。”他如“巴豆”生巴郡川谷,“党参”出山西上党,“象贝”产浙江象山,及常用药川芎、杭菊、广木香、淮山药等,无不加上产地的印记。这反映了医药界推崇地道药材的实际情况。

又有冠以生长环境字样的。如生于水的“水苏”、“水蛭”、“水浮萍”,产自海的“海藻”、“海马”、“海浮石”。“石韦”、“石斛”、“石菖蒲”,示长于石;“地栗”、“地榆”、“地肤子”,明出于地。

另一种则反映了古代中外文化交流中外来文化的渗入,古人往往在这些外域药物名前冠以“胡”、“海”、“番”、“洋”等特别标记。从这些不同的标记中,我们可以了解药物传入的时代及方域:



凡药名前冠以“胡”字的药物,多为两汉、两晋时由西北丝绸之路引入,如“胡豆”、“胡麻( 即今之芝麻) ”、“胡萝卜”、“胡瓜”( 即今之黄瓜)”、“胡荽”、“胡芦巴”;凡冠以“海”字的(除指明产于海洋的外)药物,多为南北朝后由海路引进,如“海棠”、“海桐皮”、“海枣”、“海藤”等;凡冠以“番”字的药物,多为南宋至元明时由“番舶”(外国来华贸易的商船) 引入,如“番茄”、“番薯”、“番椒”、“番木鳖”、“番泻叶”。有时冠以“舶”字,如“舶硫磺”、“舶乳香”;冠以“洋”字的药物,多为清代从海外引入,如“洋葱”、“洋参”、“洋姜”、“洋芋”等。

更有一些药名前直接标明国度,例如“石榴”是“安石榴”的省称。晋·张华《博物志》云:“张骞使西域,得安石国榴以归,故名安石榴。”“安石”,是古波斯的属国,又作“安息”,著名的芳香开窍药“安息香”,亦从彼国传来。

再如活血要药红花,原名“番红花”( 番同“蕃”,音“播”),《本草纲目》 卷十五“番红花”:“出西番回回地面及天方国,即彼地红蓝花也。”西番即吐蕃,是公元7-9 世纪成立于青藏高原的藏族政权。其崩溃后,宋、元、明初史籍仍称青藏高原的部落为“吐蕃”或“西蕃”。番红花,今称西红花或藏红花。

他如“波斯白石蜜”、“倭硫磺”、“高丽参”、“花旗参”等,皆标有外来的印记。


★需要改个好名字
避讳改易其名,避俗雅化其名。这反映了古代君主独尊的思想及避粗俗求风雅的民族心理与风尚。是古代讳饰文化在药物命名中的具体表现。

中药名因与君王名字同或音同而改易者不胜枚举,有的甚至历经几个朝代的反复改易。如截疟要药“恒山”因历史上三个朝代的三个皇帝皆名“恒”(汉文帝、唐穆宗、宋真宗),故屡次改名“常山”,致使医药文献中出现了避讳改名→回改→再改名→再回改… …的淆乱现象。再如“薯蓣”,至唐为避唐代宗(李豫)嫌名改为薯药;至宋又为避宋英宗(赵曙)名讳而改称山药(唐代已有的俗名),后世沿用,遂成通名。他如“罗勒”,因犯十六国时后赵高祖石勒之名讳,改名为“兰香草”;“玄参”、“玄明粉”,为避清圣祖玄烨名讳,改名“元参”、“元明粉”。

中药大多为天然物品,故取材范围甚广,一些日常视作废、秽之物亦常可取之入药。唐代韩愈曾云:“牛溲马勃,败鼓之皮,俱收并蓄,待用无遗者,医师之良也。”(《进学解》)但此类药名以书面形式载入书中未免有俗、秽之嫌。因此古代医家每每隐去俗称,雅化其名。

例如“鸽粪”,因其屎皆向左盘旋,而称作“左盘龙”。“人乳”,因道经称久服可以成仙,故呼为“仙人酒”、“蟠桃酒”。人粪经加工后是救治温病高热神昏的要药,便据其色、依其形,美其名曰“金汁”。他如“灶心土”称“伏龙肝”,“鼯鼠屎”唤“五灵脂”,“鸡蛋膜”谓“凤凰衣”,“人尿”呼“轮回酒”、“还元汤”等,皆属此类。

中药名字修饰、雅化均有一定的依据与道理,非随心所欲而为之,亦含有古代传统文化的涵义。 凡轉載本網站文章,請註明本網站網址 http://www.liangzhenjiu.com

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 各種食用油凝固點        40℃-46℃ 牛油(因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。)     38~41 瑪琪琳 43~44 起酥油 38~39 酥油 39~40 白油 37.0豬油 36  黄油 25℃以上 棕櫚油和椰子油 10-15℃ 花生油 5℃ 橄欖油 0℃ 棉籽油 -10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油 -10℃以下 玉米油 【提醒】、 1:一般說來,植物油以不飽和脂肪為主,凝固點較低,但飽和脂肪酸含量越高的食用油,就越容易凝固。 2:棕櫚油、椰子油是凝固點很高的油,其凝固點達到24℃。 ---------------------------------- Butter黄油小知识 黄油Butter,又称牛油、白脱、奶油,是由稀奶油加工来的,黄油约含脂肪(80%~82%)、水分(15.6%~17.6%)。而稀奶油含有大约40%的脂肪和大约60%的水分,这些脂肪也是以脂肪球的形式分散在水中。脂肪球被外表面的膜分隔着,因而彼此不能聚合。而脂肪球周围则被连续的水包围。于是我们说这是水包油。这时候,如果我们对稀奶油施加一个机械外力,破坏掉包围着脂肪球的膜,则可以让本来彼此孤立的脂肪球团结在一起。如果我们同时再保持一个较低的温度,让脂肪凝固(牛乳脂的凝固点在30摄氏度左右),则多余的水分就会与脂肪分离。慢慢地,凝固的脂肪小颗粒则互相粘在一起,形成一大坨。这时候,剩下的少量的水分则以小液滴的形式分散在了脂肪中,水包油的局面逆转成了油包水,稀奶油就变成黄油了。 性价比很高的黄油哦~ 某宝一下你就知道! 性价比很高的黄油哦~ 某宝一下你就知道! 黄油的分类 根据不同的种类,黄油可分为“无水黄油”、“酸性黄油”。 Clarified Butter 无水黄油 乳脂含量约 99.9%,又称AMF、无水奶油、纯净黄油等。是由奶油制成,通过多次将奶油分离,直到剩下乳脂肪为止。 除加热外,接近无水状态的无水黄油不容易融化,在制作烘焙产品时容易处理,从而节省成本。 Cultured Butter酸...

红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗?

 昨天,红厨网为大家介绍了大米的分类、挑选和品种(点击标题回顾:《原来大米还有这么多种!长见识了!》)。其实,除了大米,还有很多品种的谷类值得使用。那么今天,就继续为大家介绍几种特色谷类,以供大家对比参考。 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 小米 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的 “五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。 小米生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,还可分为粳性小米、糯性小米和混合小米。 值得一提的是,小米的蛋白质含量要比大米高,而且富含复合维他命B、钙、钾、纤维等营养物质,还含有大部分粮食所没有的胡萝卜素,具有有清热解渴,滋阴、补脾肾、滋补肠胃,利小便、治水泻等功效。 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 红米 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 红米即大家所熟悉的红曲米,是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。 红米营养也十分丰富,其锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等微量元素含量要比大米高出0.5-3倍,还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等成份,具有健脾消食、活血化淤的功效。红米既可作饭粥,可作汤羹,可用于调和菜肴色泽,还可加工成风味小吃。 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 黑米 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 黑米是一种药食兼用的大米,又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的贡米,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。 黑米粥营养丰富,含有丰富的含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”、“贡米”和“药米”。 用黑米煮出的米汤和粥色泽似墨,清香油亮,软糯适口,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃;用作主食,也十分美味。 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 紫米 红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗? 紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,别名“紫糯米”、“接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间...

艾灸中的“壮”是什么意思?

在关于艾灸的介绍与论述中,尤其是古代的艾灸典籍中,“壮”这个词是经常出现的,它是艾灸中的一个重要的计量单位,在古代,是没有现在这样用纸卷起来的艾柱的,而是艾绒捏成一个圆锥形,直接贴在皮肤上,因为灸后使人强壮,所以叫做“壮”。 古代,每点燃一个圆锥形的“壮”,实施一次艾灸称为灸了一壮。现在的一条艾柱,约相当于古代一个圆锥形的“壮”的10倍以上。壮本来指壮年人,在艾灸中用壮来计算施灸的数量,通常也是以壮年人为标准的。   在使用艾灸进行健身或治病时,需要灸多少壮,通常要根据具体的施灸对象情况来决定。对于体质弱的和久病、大病的人,使用的艾炷要小于标准的壮年人,同时灸的壮数也要少;对于体质强和初病、小病的人,使用的艾炷可以大些,灸的壮数也可以多一些。在施灸时,少的有1壮、几壮的,多的有数百壮甚至上千壮的。 朋友们在看一些古代艾灸书籍时,经常会看到一些病的治疗中,一个穴位就要灸五百壮,这么多的壮数可以理解为分多次积累达到的数量。 实际应用的时候,可以把古代书籍中的壮数,除以基数10--20(艾柱质量差,直径小,燃烧不充分,则取10;艾柱质量好,直径大,燃烧充分,则取20。),取个大约数,即为今天的艾柱数目。 举例说明: 我现在常用的南阳五年特级纯艾灸条,金色包装,每条长20厘米,直径18毫米,实测每条艾柱可以燃烧的时间为90分钟,换算成的壮数大约是20壮。90分钟/20壮=4.5分钟/壮,即每4.5分钟,相当于灸1壮。 但在一些特殊情况下,我认为连续灸几百壮,正是发挥灸长时间施加刺激的特长,如我曾看到过一个病例,对于脑瘤病人患处连续施灸长达36个小时,壮数达500壮,成功的使瘤体萎缩变小,所以壮的数量需要在实践中来摸索,对于大病、急病,在身体能够适应的情况下,壮数多一些,对治疗会有促进作用。 【说明:】以上案例中,壮数500壮,所以需500/20=25根艾柱,每根艾柱燃烧1.5小时,25X1.5=37.5小时,减去过度时间,约为36小时。

各种糖类的吸收速度

 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖 单糖比双糖(二糖)吸收快,且葡萄糖是体内可直接分解利用的,因此吸收比较快。蔗糖水解后是一葡萄糖一果糖。而麦芽糖是二葡萄糖~ 只有单糖才能被人体吸收。多糖被水解为单糖才能吸收。 单糖:葡萄糖 果糖 二糖:麦芽糖蔗糖 单糖吸收速度快.所以果糖吸收快 但是,升糖指数跟吸收速度不是正相关。依然是蔗糖升糖指数高。记得果糖是23。蔗糖肯定超过80,具体参考杨月欣主编《食物升糖指数》