道家提倡素食。但是很多社會中人,不知其道理,卻以為是道教的儀式。
之所以提倡素食,是因為道家認為吃肉會使體內產生濁氣,吃素會使體內產生清氣。濁氣屬陰,下行而易凝結,故陰聚則易得病。清氣屬陽,上升而易分散,故陽聚則可長壽。
其實,道家的這些認識,從現代科學角度來看,都是很有道理的。
我這裡且不提肉和素食,單單看看食用油,就可以了解大概。
我把日常生活的常用食用油的熔點列於下面:
42℃~48℃ 羊油
40℃-46℃ 牛油
37.0豬油
36 黄油(是由新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品)
28.5℃ 雞油/鴨油
25℃以上 棕櫚油和椰子油
10-15℃ 花生油
5℃ 橄欖油
0℃ 棉籽油
-10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油
-10℃以下 玉米油
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之所以提倡素食,是因為道家認為吃肉會使體內產生濁氣,吃素會使體內產生清氣。濁氣屬陰,下行而易凝結,故陰聚則易得病。清氣屬陽,上升而易分散,故陽聚則可長壽。
其實,道家的這些認識,從現代科學角度來看,都是很有道理的。
我這裡且不提肉和素食,單單看看食用油,就可以了解大概。
我把日常生活的常用食用油的熔點列於下面:
42℃~48℃ 羊油
40℃-46℃ 牛油
37.0豬油
36 黄油(是由新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品)
28.5℃ 雞油/鴨油
25℃以上 棕櫚油和椰子油
10-15℃ 花生油
5℃ 橄欖油
0℃ 棉籽油
-10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油
-10℃以下 玉米油
我們從以上數據歸納如下:
1,常用的植物油的熔點普遍較低,低於15℃。只有棕櫚油和椰子油的熔點高於25℃,小於36℃,但是日常生活是很少使用棕櫚油和椰子油的。
2,動物油的熔點都偏高。豬油的熔點比人體的正常體溫(37.5度)略低,但是相差無幾。羊油和牛油的熔點比人體的正常體溫(37.5度)高出5--11℃。動物油中,只有雞油和鴨油的熔點(28.5度)低於人體體溫(37.5度)。
所以,我們得出結論:
1,食用植物油,容易被人體融化,再吸收。屬陽。
2,食用動物油,不容易被人體的體溫融化,因此也難以吸收,在人體內部會沉澱,屬陰。
3,植物油在血管內部容易融化,不容易產生心血管疾病。所以,食素會苗條,會長壽。
4,動物油在血管內部容易堆積堵塞,更容易造成心血管疾病。所以,食肉容易發胖,不長壽。
5,動物油中,雞油和鴨油熔點比人體體溫低。所以,在肉類中,吃雞肉、鴨肉最不容易胖。
3,植物油在血管內部容易融化,不容易產生心血管疾病。所以,食素會苗條,會長壽。
4,動物油在血管內部容易堆積堵塞,更容易造成心血管疾病。所以,食肉容易發胖,不長壽。
5,動物油中,雞油和鴨油熔點比人體體溫低。所以,在肉類中,吃雞肉、鴨肉最不容易胖。
(梁針灸寫於2016年5月)