【按：現代中醫是變異的中醫，絕大多數中醫師不信神，不修佛，也不修道，或者表面上信神，也去教堂、寺廟、道觀還願，可是背地裡卻不信。所以本文觀點與他們不同。本文觀點僅從佛道角度來闡述如何吃飯。】
佛道兩家，均認為：萬物有靈，善惡有報。
對於普通老百姓而言，這句話難以理解，也無法從這句話領悟到如何養生，如何吃飯。
在講解如何吃飯之前，我想先講以下幾件事，證明萬物有靈：
1，日本人江本勝寫了一本書《水知道答案》（這套書一共四本），用科學實驗證明了水是生命，與人一樣，可以聽、看、記憶。
他的實驗方法如下：用容器裝好水，放進冰箱，凍結成冰幾個小時，然後從冰箱中拿出來，水會慢慢融化，在融化成水之前的幾分鐘裡，水會形成結晶，就如同雪花的結晶一樣。江本勝使用相機把這些結晶拍攝了下來。但是江本勝發現，不同環境下的水，其結晶是不同的。大概如下：
（1）當聽到美妙的音樂、讚美的聲音、或者看到美好的文字時，形成的結晶非常美麗，基本上是6角形的結晶。
（2）當聽到搖滾音樂、辱罵的聲音、或者看到辱罵的文字時，形成的結晶是雜亂不堪的。
（3）自然水，比如流水，其結晶接近6角形。微波爐熱過的水，其結晶雜亂不堪。
2，美國中央情報局的測謊專家克里夫•巴克斯特，通過實驗，證明了植物與人一樣，也具有看、聽、記憶、傳感的能力，甚至可以感知人的思維，辨別人的善惡。
他的實驗大體過程是：分別對植物做出刀砍動作、意念火燒植物，等等，同時測試植物的電阻，發現這個植物的電阻會隨著人的動作、思維變化而變化，有點類似於人體的心跳變化，即人體心跳的變化會隨著人體的情緒變化而變化。
他的實驗的相關文章，因為較長，這裡不摘錄，有興趣者請自行搜索閱讀。
3，很多地方的中小學，在看過江本勝的《水知道答案》後，各自在學校範圍內組織了學生，做了以下實驗：
（1）讚美米飯和咒罵米飯實驗
（2）讚美大米和咒罵大米實驗
這些實驗也證明了，米飯、大米也是生命，可以聽人的話，聽到讚美的話，就容易保存，聽到咒罵的話，就容易發臭。
這些中小學的實驗，因為較長，這裡也不摘錄，有興趣者也請自行搜索閱讀。
好了，以上的實驗，都證明了，水、米飯、植物都是生命。那麼，我們吃的其它食物，是不是也是生命？毫無疑問，也是生命。佛道兩家，在這方面的觀點都是一樣的。
那麼，我們應該如何吃飯呢？
1，吃什麼飯？
（1）吃來自大自然的食物。
大自然的食物，自身攜帶有大自然的陽氣，進入人體之後，人體的陽氣自然會多，就不容易生病。
為什麼野生的中藥比人工培植的中藥有療效？因為前者更接近大自然，攜帶更多的自然信息。
為什麼農村種的菜比城市種的菜味道好？也是這個道理呀。
我是支持素食的，但是在你沒有成為素食者之前，也應該盡量遵循這條規律：吃來自大自然的食物。越接近大自然越好。
比如說，你要吃雞，那麼，野雞比家雞好，家雞比農場雞好。
（2）吃素食。
因為，我們可以通過觀察大便來辨別人體的健康。
身體越健康，大便的氣味越淡，粘性越小，密度越小，容易上浮，排便次數多，排便完成時間越短（因為密度小以及粘性小，容易被大腸推動），顏色越淺（因為食物在腸子裡面滯留的時間短），直徑越粗，長度越長，重量越重（因為體積大，水分多）首次排便時間越早，屬陽便；
身體越有病，大便的氣味就越濃臭，粘性越大，密度就越大，容易下沉，排便次數少，排便完成時間越長（因為密度大以及粘性大，不容易被大腸推動），顏色越深（因為食物在腸子裡面滯留的時間長），直徑越細，斷斷續續，重量越輕（因為體積小，水分少），首次排便時間越晚，屬陰便。
拉陽便的人，證明其體內陽氣多，健康。拉陰便的人，證明其體內陰氣多，不健康。
經常吃素的人，拉的大便是陽便。
經常吃肉的人，拉的大便是陰便。
（3）不要吃生、冷、甜、膩。
比如：生的素菜、冰淇淋、糖、糯米，等等。因為會傷及脾胃。同時會粘在腸子內壁，不容易拉出來，形成宿便。
（4）不要吃刺激性食物。
比如：辣椒、咖啡。因為人長壽的關鍵，在於道家所講的元神。元神喜靜，吃刺激性食物會使人心煩，不安靜。
2，烹調方式
我們應該吃的食物，應該是屬於相對低溫烹調出來的食物。
（1）相對低溫是指超過100度，但是比100度高不了多少
（2）方式是：濕炒、煮。因為水的沸點是100度，只要有足夠的水，烹調溫度就不會太高。
（3）包括的食物：炒濕性蔬菜、炒幹性蔬菜加水、煮菜、煮米飯，等等。
我們不應該吃相對高溫烹調出來的食物。
（1）相對高溫是指比100度大很多。
（2）方式：乾炒、煎、烤、炸。因為這些烹調方式都缺少水，所以很容易使食物達到很高溫。
（3）包括的食物：炒花生、雞蛋炒飯、煎雞蛋、煎餅、麵包、烤肉、餅乾、袋裝小吃、油（炸）豆腐，等等。
為什麼不應該吃相對高溫烹調出來的食物呢？
因為，食物也是一種生命，它們有思維，有記憶，在相對高溫烹調的過程，其實是在摧殘生命，但是它們並沒有死，進入人體之後，會對人體報仇的。用佛家的話講，就是人體產生了業力。用道家的話講，高溫摧殘的生命，屬於極陰，吃入人體，極陰當然也會帶來疾病，即道家講的宿根太重。
我想用一個例子說明一下：
北京氣功師孫儲琳女士，會用氣功發功讓植物種子發芽，比如：黃豆、綠豆、花生、稻穀等等。對於新鮮的種子，她在短時間內，一般半個小時之內就可以讓種子發芽。對於煮過的種子，也可以達到這個效果，但是時間要長一點。對於油炸過的花生，比較困難，但是經過幾天的發功，也還是可以達到發芽效果，而且孫儲琳女士會感到非常疲倦。
這個例子說明，烹調過的種子，其實並不是死亡，只是生命信息比較弱而已，一旦條件合適，即它們從周圍環境裡面吸收到足夠的陽氣之後，它們就可以恢復活力。
那麼，我們吃的食物，如果是高溫烹調出來的食物，吃進我們的肚子，它就會吃掉人體大量的陽氣，它才能夠恢復過來，同時，人體也會失掉大量的陽氣。因此，人體就容易得病。這是善惡有報。
如果是按照西醫觀點，則是：高溫烹調容易產生致癌物質。
當然了，人總是要吃飯的，烹調過程也是為了殺滅細菌，所以，我們吃濕炒、煮的食物就可以了，但是不要吃乾炒、煎、烤的食物。
吃素還有一個理由，就是肉類之中，有些寄生蟲或者細菌，必須高溫才可以殺死，但是這個高溫烹調的過程，就如同以上所講，是在摧殘生命，人吃了這個食物之後，它會報仇的，人體也就容易得病了。
3，吃飯的方式
（1）吃飯前，要以感恩的心，感謝食物，帶給你健康。正如本文開頭所講的實驗，這些食物會感知人的思維，你的感恩，會讓食物愉悅，愉悅的食物進入你的身體，會給你帶來福報。
對於虔誠的基督徒而言，吃飯之前要禱告，感謝上帝，其實對於食物而言，也起到一種創造和諧環境的作用。
（2）可以在吃飯的時候，播放一些輕柔的音樂，目的也是讓食物愉悅。
（3）細嚼慢嚥。
這是為了促進胃的消化。
4，其它事項
（1），牛奶能不能吃？
我認為不能夠吃。因為現代社會，很多東西是用人工飼養出來的，都有毒。只有天然的東西，才是最好的。
在西藏，人們就用牦牛糞做燃料，就是因為它不臭。但是圈養的犛牛的犛牛糞，則是臭的，因為餵養的都是人工飼料。
牛奶呢？都是人工飼養的奶牛產出來的，飼料都是添加了添加劑，農場主還經常對奶牛打激素，讓奶牛懷孕次數增加，因為這個懷孕的時間會產生大量的奶。生出來的小奶牛，除了留下少數替代老奶牛之外，其它直接殺掉，因為養大所有小奶牛會增加農場主的經濟負擔，而且長到可以產奶需要很長的時間。
我講的這個事情，在美國主流媒體是看不到的，因為主流媒體都是為金錢服務的。
如果你有興趣，請搜索這個視頻《曝光乳制品业的残忍真相——难逃一死》(英文名：Dairy Cruelty Exposed--Born to Die)，這個視頻是来自新西兰的动物保护组织FarmWatch通过秘密偷拍的，彻底的揭露了新西兰乳制品行业背后不为人知的阴暗面。我相信全世界都差不多。
即使你不是素食主義者或者環保主義者，但是請你想一下，這樣的環境下，被激素多次催孕的奶牛，它會健康嗎？這樣的奶牛產下的牛奶，又會健康嗎？為了你自己的健康，請不要喝牛奶。
（2）蛋類能不能吃？
我認為不能夠吃。同樣道理，超市賣的雞蛋，都是農場的激素雞生產出來的。雞都不健康了，雞蛋會健康嗎？
（3）為什麼中國的胖子中，北方人比南方人多？
因為北方人的飲食習慣，喜歡大塊吃肉，大碗喝酒，都容易造成肥胖。即使不喝酒，但是烹調麵食的習慣，也會造成肥胖。北方人做麵食，喜歡做煎餅、烙餅，其實就是上面所說的高溫煎，而且喜歡在和面的時候，在面裡加進很多牛油、豬油，使得烙餅聞起來更香。
牛油的熔點是44度，豬油的熔點大約是36度，接近人體溫度37.5度，所以容易在人體內部沉積，形成肥胖。尤其是下肢，人體的下肢溫度並不是7.5度，而是離心臟越遠，溫度越低，有些人腳底溫度低於30度。所以吃豬油也會讓人肥胖。
我並不是反對吃麵食，如果想保持健康，一定要改變這種飲食習慣，即不吃煎面、烤面，只吃煮面、蒸面（如饅頭）。
（4）微波爐能不能夠使用？
微波爐的原理，是利用高速變動的電磁場，讓食物的分子之間產生共振，從而發熱。
如果只是熱食物，倒不會產生毒素。但是如果是熱食物容器的塑料蓋，則會產生毒素。
所以，如果使用微波爐，一定不能夠在食物容器上面蓋塑料蓋。
同時，如果是給固體食物加熱，理論上來說，固體食物的溫度可以達到比100攝氏度高出很多。如果時間控制不好，加熱後的食物溫度過高，因為食物也是生命，它也許會恨死你，會在心裡想：這個傢伙想弄死我嗎？這樣的食物，吃進肚子，也是不好的。
所以，我不贊成使用微波爐，如果要熱菜，就用鍋好了，如果要熱米飯，就用電飯鍋的保溫功能。
如果你上班，要自己帶飯，我倒是建議你帶保溫飯盒，不要使用公司的微波爐。
（梁針灸寫於2019年6月） 凡轉載本網站文章，請註明本網站網址 http://www.liangzhenjiu.com