Natural Therapy Chinese Medicine Clinic/自然療法中醫診所

《· 金石之五 卤石类二十种，附录二十七种 》 《· 金石之五 卤石类二十种，附录二十七种 ·· 食盐 》 1 （宋《嘉 》） 2 校正志曰︰元在米部，今移入此。时珍曰︰并入《本经》大盐。 3 释名鹾（音 ）。 4 时珍曰︰盐字，象器中煎卤之形。《礼记》︰盐，曰咸鹾。《尔雅》云︰天生曰卤，人生曰盐。许慎《说文》云︰盐，咸也。东方谓之斥，西方谓之卤，河东谓之咸。黄帝之臣宿沙 5 氏，初煮海水为盐。《本经》大盐，即今解池颗盐也。《别录》重出食盐，今并为一。方士呼 6 盐为海砂。 7 集解《别录》曰︰大盐出邯郸及河东池泽。恭曰︰大盐，即河东印盐也，人之常食者，形粗于食盐。 8 弘景曰︰有东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池、梁益盐井、西羌山盐、胡中树盐，色类不同，以河东者为胜。东海盐官盐白草粒细，北海盐黄草粒粗。以作鱼 及咸菹，乃言北胜，而藏茧必用盐官者。蜀中盐小淡，广州盐咸苦，不知其为疗体复有优劣否？ 9 藏器曰︰四海之内何外无之，惟西南诸夷稍少，人皆烧竹及木盐当之。 10 颂曰︰并州末盐，乃刮硷煎炼者，不甚佳，所谓卤硷是也。大盐生河东池泽，粗于末盐，即今解盐也。解州安邑两池取盐、于池旁耕地，沃以池水，每得南风急，则宿夕成盐满畦，彼人谓之种盐，最为精好。东海、北海、南海盐者，今沧、密、楚、秀、温、台、明、泉、福、广、琼、化诸州，煮海水作之，谓之泽盐，医方谓之海盐。海边掘坑，上布竹木，覆以蓬茅，积沙于上。每潮汐冲沙，则卤硷淋于坑中。水退则以火炬照之，卤气冲火皆灭。因取海卤贮盘中煎之，顷刻而就。其煮盐之器，汉谓之牢盆，今或鼓铁为之，南海人编竹为之，上下周以蜃灰，横丈深尺，平底，置于灶背，谓之盐盘。梁益盐井者，今归州及四川诸郡皆有盐井，汲其水以煎作盐，如煮海法。又滨州有土盐，煎炼草土而成，其色最粗黑，不堪入药。通、泰、海州并有停户刮硷煎盐输官，如并州末盐之类，而味更优，以供给江湖，极为饶衍。 11 时珍曰︰盐品甚多︰海盐取海卤煎炼而成，今辽冀、山东、两淮、闽浙、广南所出是也。井盐取井卤煎炼而成，今四川、云南所出是也。池盐出河东安邑、西夏灵州，今惟解州种之。疏卤地为畦陇，而堑围之。引清水注入，久则色赤。待夏秋南风大起，则一夜结成，谓之盐南风。如南风不起，则盐失利。亦忌浊水淤淀盐脉也。海丰、深州者，亦引海水入池晒成。并州、河北所出，皆硷